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【国家标准】 烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则

本网站 发布时间: 2025-04-01
  • GB/T 44470-2024
  • 现行
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适用范围:

本文件规定了烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼的技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存要求,描述了相应的试验方法。本文件适用于可直接食用的、或进一步加工的、或添加到仅作为可食用部分的特殊或糜状产品中的烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼。本文件适用于烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼生产者声明产品符合性,或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据。本文件不适用于采用经过滤、清洁或无烟味的一氧化碳处理的鱼类。

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 44470-2024

  • 标准名称:

    烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则

  • 英文名称:

    General principle of smoked fish,smoke-dried fish and smoke-flavoured fish quality
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

  • 实施日期:

    2025-04-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.120.30
  • 中标分类号:

    X20

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    12 页
  • 字数:

    15 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

  • 起草单位:

  • 归口单位:

    全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
  • 提出部门:

    全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
  • 发布部门:

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
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