本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠(粉)、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。
本文件规定了咸鱼的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等的要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于咸鱼的生产、加工和销售。
本文件规定了咸鱼加工的基本要求,以及加工过程的技术要求,描述了对应的证实方法。
本文件适用于以鲜、冻鱼为原料,经干腌或湿腌、干制加工咸鱼的生产。
本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参(Apostichopus japonicus)为原料,经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售,以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。
本文件规定了原料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法和检验规则,同时规定了标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于罐装冷藏蟹肉的生产、加工和销售。
本文件规定了冷冻鱼糜加工的基本要求,以及加工过程的技术要求,描述了对应的证实方法。
本文件适用于以活、鲜或冻鱼为原料加工冷冻鱼糜的生产。
本文件规定了牡蛎干的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量要求,描述了相关的试验方法,给出了检验规则,并对标识、包装、运输和贮存要求做出了规定。本文件适用于以活牡蛎(Ostrea spp.)为原料,经取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、干燥、分选等主要工序制成的牡蛎干。
本文件规定了冻罗非鱼片加工的原料鱼、生产用水、加工过程等方面的要求,描述了相应的证实方法。本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromis spp.)为原料加工冻罗非鱼片产品的生产过程。
本文件规定了藕粉的产品要求、检验规则、标志、标签、包装与贮存,给出了产品分类与分级,描述了试验方法。
本文件适用于藕粉的生产、检验和销售。
本文件不适用于纯藕粉含量低于50%的产品、不适用于添加非藕粉类淀粉的产品。
本文件规定了水产品及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。
本文件适用于水产品及水产加工品的统计、生产及流通。