【国家标准】 冻虾仁

本文件规定了冻虾仁的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。
本文件适用于以对虾科(Penaeidae)、长额虾科(Pandalidae)、褐虾科(Crangonidae)、长臂虾科(Palaemonidae)、管鞭虾科(Solenoceridae)等虾为原料，经清洗、去头、去壳(或部分去壳)、去肠腺(或不去肠腺)、速冻等工艺得到的产品。以其他品种虾为原料加工的冻虾仁参照执行。