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- GB/T 20551-2022 畜禽屠宰HACCP应用规范

【国家标准】 畜禽屠宰HACCP应用规范
本网站 发布时间:
2023-02-01
- GB/T 20551-2022
- 现行
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适用范围:
本文件规定了畜禽屠宰加工企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的应用要求以及良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作程序(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。本文件适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
标准号:
GB/T 20551-2022
标准名称:
畜禽屠宰HACCP应用规范
英文名称:
Specification on the application of HACCP in the slaughter of livestock and poultry标准状态:
现行-
发布日期:
2022-07-11 -
实施日期:
2023-02-01 出版语种:
中文简体
起草人:
臧明伍 王守伟 李丹 姚现琦 高胜普 乔晓玲 李昊 张凯华 张哲奇 李笑曼 闵成军 陈松 李海宾 侯成立 韩明山 胡兰英 梁小峻 张顺亮 赵冰 史智佳 孙研博 尤华 哈长海 王伟 李永丽起草单位:
中国肉类食品综合研究中心、临沂金锣文瑞食品有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、中国合格评定国家认可中心、河南双汇投资发展股份有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、中国农业科学院农产品加工研究所、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心、通辽市哈林肉业有限公司、蒙羊牧业股份有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司归口单位:
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)提出部门:
中华人民共和国农业农村部发布部门:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
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