【行业标准】 食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南

本文件描述了食品微生物定量检测的测量不确定度的评估和表示方法。本文件适用于食品和食品原料，以及食品生产、加工、贮存相关环境样品中微生物定量分析方法的测量不确定度评估和表示。其他领域可参考使用。注： 定量分析方法包括微生物常规平板计数法、最可能数（most probable number, MPN）法、仪器测定方法［如阻抗测量法、三磷酸腺苷（adenosine triphosphate, ATP）测量法和流式细胞计数法］。本文件不适用于评估食品微生物定量检测系统误差及其修正有关的不确定度分量。