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【团体标准】 绍兴东路酒生产技术规范

本网站 发布时间: 2024-08-02
  • T/CBJ 6101-2024
  • 现行
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适用范围:

本文件规定了涉及绍兴东路黄酒生产的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员、卫生的基本要求和管理准则,以及生产过程的食品安全控制。
本文件适用于绍兴东路黄酒的生产。

基本信息

  • 标准号:

    T/CBJ 6101-2024

  • 标准名称:

    绍兴东路酒生产技术规范

  • 英文名称:

    Shaoxing east-road huangjiu production technical specification
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2024-06-23
  • 实施日期:

    2024-07-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.160.10
  • 中标分类号:

    X63

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    20 页
  • 字数:

    26 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    胡志明 毛勇 许乙平 陈建 洪文荣 王益翔 许锡飚 任焕
  • 起草单位:

    绍兴女儿红酿酒有限公司、中国酒业协会、绍兴白塔酿酒有限公司、绍兴市山阴酿酒有限公司、祥和(绍兴)酒文化发展有限公司
  • 归口单位:

    中国酒业协会团体标准审查委员会
  • 提出部门:

    绍兴女儿红酿酒有限公司
  • 发布部门:

    中国酒业协会
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