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本标准规定了用旋转粘度计和布拉班德粘度仪测定淀粉及变性淀粉粘度的方法。 本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。
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本标准规定了测定淀粉及其衍生物硫酸化灰分的方法。 本标准适合于淀粉及其衍生物。
本标准规定了滴定法测定淀粉及其衍生物酸度的方法。 本标准适用于淀粉及其衍生物酸度的测定。
本标准规定了莱恩-艾农(Lane and Eynon)滴定法测定淀粉水解产品的还原力和葡萄糖当量的方法。 本标准适用于淀粉水解产品。
本标准规定了改良的卡尔费休（Karl Fischer）法测定淀粉水解产物含水量的方法。 本标准适用于淀粉水解产品。
本标准规定了真空干燥法测定葡萄糖在干燥过程中质量损失的方法。 本方法适用于无水葡萄糖和一水葡萄糖。
本标准规定了真空干燥法测定葡萄糖浆干物质含量的方法。 本方法适用于干燥的葡萄糖浆、固体淀粉糖和果葡糖浆。
本标准规定了食用小麦淀粉的要求、检验方法、检验规则，以及标签、标志、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于以小麦粉为原料生产的食用淀粉。
本标准规定了食用玉米淀粉的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于以玉米为原料（原料应符合食用标准）而生产的食用淀粉。
本标准规定了卢龙粉丝的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的卢龙粉丝。
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