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本标准规定了大豆皂苷的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以大豆、大豆粕或大豆胚芽为原料提取的商品大豆皂苷。
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本标准规定了食用大豆粕的相关术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于食品工业用商品大豆粕。
本标准规定了大豆肽粉的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。
本标准适用于以大豆粕或大豆蛋白等为原料，生产的食用大豆肽粉商品。
本标准规定了大豆蛋白粉的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于作为食品工业原料的商品大豆蛋白粉。
本标准规定了大豆膳食纤维粉的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于商品大豆膳食纤维粉。
本标准规定了工业用甘薯片的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存及运输。
本标准适用于淀粉业及酿造业用甘薯片。
本标准不适用于直接食用或制造直接入口的食品所使用的甘薯片。
本标准规定了测定淀粉灰分的方法。 本标准适用于灰分质量分数不大于2%的淀粉和变性淀粉，不适用于水解产品、氧化淀粉和含氯量质量分数大于0.2% (以氯化钠计)的样品。其余情况参见GB/T 224278。
本标准规定了凯氏滴定法测定淀粉及其衍生物氮含量的方法。 本标准适用于氮含量(质量分数)大于0.01%的淀粉及其衍生物样品。
本标准规定了分光光度法测定淀粉及其衍生物中磷总含量的方法。 本标准适用于磷总含量不超过5％(质量分数)的淀粉及其衍生物样品。
本标准规定了电位滴定法测定淀粉及其衍生物氯化物含量的方法。 本标准适用于淀粉及其衍生物中氯化物含量的测定，但不适用于阳离子淀粉和冷却后粘度较高的淀粉及其衍生物。
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