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本标准规定了动物源性食品中磺胺类共计23种磺胺药物残留量高效液相色谱质谱/质谱测定方法。 本标准适用于肝、肾、肌肉、水产品和牛奶等动物源性食品中磺胺脒、甲氧苄啶、磺胺索嘧啶、磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺噻唑、磺胺甲嘧啶、磺胺鯻唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺甲二唑、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯达嗪、磺胺多辛、磺胺甲鯻唑、磺胺异鯻唑、磺胺苯酰、磺胺地索辛、磺胺喹沙啉、磺胺苯吡唑和磺胺硝苯残留量的定性确证和定量测定。
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本标准规定了动物源性食品中四环素类兽药残留量检测的制样方法、高效液相色谱检测方法和液相色谱质谱/质谱确证方法。 本标准适用于动物肌肉、内脏组织、水产品、牛奶等动物源性食品中二甲胺四环素、土霉素、四环素、去甲基金霉素、金霉素、甲烯土霉素、强力霉素7种四环素类兽药残留量的高效液相色谱测定和二甲胺四环素、差向土霉素、土霉素、差向四环素、四环素、去甲基金霉素、差向金霉素、金霉素、甲烯土霉素、强力霉素10种四环素类药物残留量的液相色谱质谱/质谱测定。
本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量的酶联免疫吸附测定法。 本标准适用于牛肉和牛肝中阿维菌素、伊维菌素和埃普利诺菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限：阿维菌素类药物在牛肝组织和牛肉组织中的检测限均为2 μg/kg。
本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量的液相色谱串联质谱检测法。 本标准适用于牛肝脏和牛肌肉中埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限：埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素均为1.5 μg/kg。
本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量检测的免疫亲和液相色谱法。 本标准适用于牛肝脏和牛肌肉组织样品中阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素和埃普利诺菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限：阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素和埃普利诺菌素均为1 μg /kg。
本标准规定了猪、鸡、鱼可食性组织中3甲基喹喔啉2羧酸（3methylquinoxaline2carboxylic acid，MQCA）残留检测的制样和高效液相色谱的测定方法。 本标准适用于猪、鸡肌肉、肝脏和鱼肌肉中MQCA残留的定量检测。
本标准规定了动物组织中壮观霉素、潮霉素B、双氢链霉素、链霉素、丁胺卡那霉素、卡那霉素、安普霉素、妥布霉素、庆大霉素和新霉素10种氨基糖苷类药物残留量的高效液相色谱串联质谱测定和确证方法。 本标准适用于动物内脏、肌肉和水产品中10种氨基糖苷类药物残留量的测定。
本标准规定了肉类和水产品中磺胺类药物残留测定的制样和放射受体分析方法。 本标准适用于肉类和水产品中磺胺类药物残留的筛选测定。
本标准规定了肉类和水产品中β-内酰胺类药物残留测定的制样和放射受体分析方法。 本标准适用于肉类和水产品中β-内酰胺类药物残留的筛选测定。
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