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本标准规定了人体身高（长）、体重、头围、腰围、臀围和皮褶厚度的测量方法及技术要求。
本标准适用于人群营养调查、健康状况调查及监测时的人体测量。
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本标准规定了紧急情况下营养保障的原则和措施。
本标准适用于在自然灾害如地震、洪灾等紧急情况下，通过合理的食物供应保障受灾人群基本的营养需要。
WS/T 426的本部分规定了因估计食物摄入量而开展的膳食调查方法中24小时回顾法的调查步骤和内容。
本部分适用于进行个人的膳食调查。
WS/T 426的本部分规定了因估计食物摄入量而开展的膳食调查方法中称重法的调查步骤和内容。
本部分适用于进行个人、家庭或集体单位的膳食调查。
本标准规定了对成年住院患者进行营养风险筛查的目的、方法、对象和判定。
本标准适于对成年住院患者进行营养风险筛查，以确定是否存在营养风险。
本标准规定了成人体重的判定、测量条件和测定方法。
本标准适用于成人（18岁及以上）超重和肥胖及中心型肥胖的判定，可用于流行病学筛查和临床初步诊断，但不适用于某些特殊人群，如运动员、孕产妇等。
本标准规定了成人糖尿病患者的推荐营养素摄入量、膳食原则以及膳食指导方法。
本标准适用于医生、营养师、护士等健康相关人员对糖尿病患者进行膳食指导。
本标准不适用于特殊糖尿病人群(1型糖尿病儿童、妊娠糖尿病妇女等)。
本标准规定了成人原发性高血压患者(无并发症)的膳食指导原则、与高血压控制相关的营养素推荐摄入量以及每日食物类别和推荐摄入量。
本标准适用于成人原发性高血压患者的膳食指导。
本标准规定了人群贫血筛查的指标、校正方法和血红蛋白及红细胞比容测定方法。
本标准适用于人群贫血状况调查的分析和判定。
本标准规定了外照射急性放射病治疗中造血刺激因子的应用原则、应用方法、剂量及停药指证。
本标准适用于因全身意外受照导致的外照射急性放射病造血系统损伤的治疗，肿瘤患者放、化疗后造成的造血系统损伤也可参考使用。
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